カマス胡瓜と野菜マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カマスに薄力粉15g＋グラハム5g粉を混ぜ、モズク塩胡椒少々乗せる
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2
１５ｍｌ胡麻油を入れ３～5分、お酒３０ｍｌを乗せ中火を通す
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3
芯まで火を通してから蓋を閉じ、１～2分待つ；大蒜小さじ０．５乗せる
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4
葱5gと椎茸スライスに油を入れたフライパンで1～2分火を通す
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5
マリネ液；酢５ｍｌとお醤油５ｍｌと砂糖小匙１を溶き、オイスターソース小匙０．５を混ぜ、４に乗せ、トマト、胡瓜を５ｃｍに刻んでお皿に入れる
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6
お皿に野菜を乗せてから衣焼きカマスを乗せ、芝麻醤大匙２を乗せる
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7
マリネ液に5分味を馴染ませフライドオニオン小匙１を乗せ完成
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8
鰹節小匙１で味を調える
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- カマス胡瓜と野菜マリネ∝
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