∝海老卵ココット§ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココット皿に豆乳１２５ｍｌ＋にがり４ｍｌを混ぜ７～８時間保存

   

2. 2 お醤油１５ｍｌとお酒５ｍｌ、芝麻醤小匙０．５を乗せる

   

3. 3 溶き卵１個；お皿各１０gに海老２尾×２皿と小松菜５g×２皿を用意

   

4. 4 フライパンにお水１５０ｍｌを入れ、中火～強火で２～４分ココット皿を乗せ蓋を閉じる

   

5. 5 火を止め、５分後蓋を開け、塩胡椒で味を調える

   

6. 6 トレーに置き容器に氷を用意

   

7. 7 氷に入れ３～５分待つ

   

8. 8 お皿に氷を入れココット皿を冷ます

   

9. 9 冷製ココット完成