春のお楽しみ♪つくしの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大量のつくしです。
   スーパーの大きい袋に
   半分ぐらい入ってました。

   

2. 2 旦那が必死で、ハカマを取りました。
   ここが1番大変ですが、後に
   お楽しみがあるので頑張って！！

   

3. 3 大きなお鍋で沸騰したところに
   一気に入れ、１分位でザルにあげます。

   

4. 4 胞子でこんなに緑になります。
   鍋にお水を入れ茹でたつくしを
   １時間は浸します。
   その間、何度か水をかえてください。

   

5. 5 綺麗になったら、こんな感じです。
   しっかり水気をとります。

   

6. 6 フライパンに、お酒とみりんを入れ沸騰したらつくしを入れます。
   しんなりしたら、しょうゆを加えます。

   

7. 7 煮詰めたら、
   とっても少なくなります・・・。

   

8. 8 大量のつくしが、こんなタッパーに入りきる量になりました。