◇からあげ◇ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 鶏もも肉 １枚
- ✿にんにくのすりおろし こさじ１/２
- ✿しょうがのすりおろし汁 こさじ１
- ✿醤油 大さじ１
- ✿酒 こさじ２
- ❀米粉 大さじ２
- ❀片栗粉 大さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
鶏もも肉は、余分な脂肪分（肉の合間にある薄黄色した部分）を取り除き、唐揚げにしたい大きさに切る。
全体が同じくらいの大きさになるよう切る。
（揚げて火のとおりが均一になる） -
2
食用ビニール袋に✿を入れて、袋の上からモミモミして混ぜあわせて、①を入れる。
✿が鶏肉に行き渡るように、袋の鶏肉をモミモミする。
20〜30分ほど常温で置いておく。 -
3
❀米粉と❀片栗粉を小皿などに入れて混ぜ合わせて、
半分ほど②に入れて、鶏肉に混ぜる。
残りの粉も入れて鶏肉全体に混ざるように、袋を動かすようにして、鶏肉になじませる。 -
4
揚げ油を170度に熱して、数個づつ揚げる。
カラっと、中心まで火がとおるまで揚げる。 -
5
唐揚げごろごろチキンライス
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