簡単美味❢茄子月見そうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子は食べやすくカットして水にさらしてアク抜きしてから、耐熱容器に入れて、２分レンチンしてそのまま蒸らします
- 2 茄子がしんなりとするまで、２分レンチンして蒸らしを繰り返します
- 3 容器に◎調味料を混ぜて、２の茄子を加えて混ぜて馴染ませます
- 4 卵はたっぷりの熱湯にそっと割り入れ蓋をして蒸らして半熟に固まったらすくってカップに取ります
- 5 素麺は４のたっぷりの湯で指定時間茹でて冷水にさらしてぬめりを取ってザルに取ります
- 6 器に５の素麺、３の茄子、４の卵を盛り付けて、３の◎調味液を熱湯で２倍に伸ばしてかけ、ゆかり、あかり、あおさのりをふって出来上がりです
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れんど
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