我が家の基本の麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜、にんにくをみじん切りにする

   

2. 2 豆腐をサイコロ状に切る
3. 3 中華鍋を熱し、胡麻油大匙1、生姜、にんにくを入れて炒める

   

4. 4 豚挽肉を入れて炒める

   

5. 5 豚挽肉に火が通ってきたら、豆板醤と甜麺醤を入れて炒める

   

6. 6 水を入れて煮立たせる

   

7. 7 煮立ってきたら豆腐を入れる

   

8. 8 豆腐に味が染みてきたら、醤油、花見糖、オイスターソースを入れて一煮立ちする

   

9. 9 ◎印の材料を混ぜ合わせ、8に回し入れて手早く木ベラでかき混ぜる
10. 10 小葱を入れて混ぜ、胡麻油大匙1を回し入れる

    

11. 11 お皿に盛って完成