ゴーヤと茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種をとり、スライスして塩を振り、全体を揉んで10分おく。水分が出たら、流水でサッと洗い、水気を絞る

   

2. 2 茄子とにんにくはスライスする

   

3. 3 ◎印の材料を混ぜ合わせておく

   

4. 4 フライパンに胡麻油を引いて中火にかけ、にんにくを入れる

   

5. 5 にんにくの香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める

   

6. 6 豚肉の色が変わり始めたら、ゴーヤを入れて炒める

   

7. 7 茄子を入れて炒める

   

8. 8 3を入れて炒め合わせる

   

9. 9 お皿に盛って完成