鶏むねのやわらかチキン南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は冷蔵庫から出して常温にしておきます。
2. 2 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、麺棒やおたまの裏で叩く。とにかく叩く。親の仇か！と言うほどに滅多撃ちに叩く。
3. 3 ※しっかり叩く事で、驚くほど柔らかくなります。
   厚みが大体1/2くらいになるまで叩けば十分です。
4. 4 ビニール袋に鶏むね肉、塩胡椒、料理酒を入れてよく揉み込み、30分程置く。
5. 5 ③に片栗粉を入れてビニールの口を絞り、よく振ってまんべんなく馴染ませる。
6. 6 フライパンに薄く油をしき、中火で両面約2分ずつ焼いてお皿に盛り付ける。
7. 7 レタス・きゅうりを食べやすい大きさにカットして⑥に添える。
8. 8 ◉をよく混ぜ、別皿に入れて添えたら完成！
   面倒くさければ、そのまま鶏肉にかけてもOK。