夏野菜とトマトのパスタ(オイル系) レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるお湯を沸騰させる
   
   ズッキーニ→小さめの一口大
   ブロッコリー →小さめの一口大
   ミニトマト→半分に切る
   ニンニク→潰して粗めに切る

   

2. 2 オリーブオイル(炒め大さじ2)を入れ→ニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出す
   
   お湯が沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる

   

3. 3 ズッキーニ、ブロッコリーを入れ、中火にして炒める

   

4. 4 トマトを入れ、軽く炒めたあと白ワインを入れ、アルコールを飛ばす

   

5. 5 アルコールが飛んだら、水50cc、パセリを入れ、炒め煮のような状態にする

   

6. 6 水分を少し残した状態にし、茹であがったパスタと合わせていく

   

7. 7 塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(仕上げ)を入れ、混ぜ合わせれば完成
   
   ★水分が足りなければ、パスタの茹で汁を少しづつ入れてください

   

8. 8 ★皿に盛り付けた後、ブラックペッパーをお好みでかけてください