バンダッカ☆オクラのサンボル☆スリランカ家庭料理 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
オクラは1cm位に切り、☆の塩とターメリックを振りよく混ぜる。
-
2
オクラを揚げ油でカリカリになるまで揚げる。水分を飛ばすように。
-
3
玉ねぎは薄切り、トマトは1cm角、青唐辛子は縦半分に切ったあと薄切りにする。
※玉ねぎはスライサーを使うと薄過ぎるので手切りしています。必要に応じて辛み抜きして下さい。
-
4
ボウルに玉ねぎを入れ手でしんなりするように揉み込む。
※必ず手で混ぜる。（皮膚が弱い方はビニール手袋を使用しても良いです。）
-
5
青唐辛子、塩小さじ1/4、黒胡椒、モルディブフィッシュ、レモン汁を入れさらに手でよく混ぜる。
※青唐辛子・黒胡椒入れ過ぎると辛くなります。
-
6
オクラも入れよく混ぜたら、最後にトマトを投入し全体に混ぜたら出来上がり。
- 7 ココナッツファイン大さじ1を加えると味がまろやかになります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- オクラのサラダ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
