しいたけの軸のバター醤油炒め☆食品ロス撲滅 レシピ・作り方
![しいたけの軸のバター醤油炒め☆食品ロス撲滅](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/84e8bfa065e84e9050210b7831634a2964a0e5a0.34.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
- しいたけの軸 今回は3個分
- バター 小さじ1/2位
- 醤油 5滴位
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
椎茸の軸は土が付いてる部分のみ切り落として割く。
※マッチ棒よりやや細め位。 -
2
フライパンにバターを熱す。
-
3
泡立ってきたら軸を加えて炒める。
-
4
香ばしく炒まったら醤油を加えて、なじんだら塩コショウを振る。
きっかけ
きのこパスタを作った時、しいたけの軸を捨てるのがもったいなかったので。
おいしくなるコツ
醤油を加えたとはいえ、塩コショウも少々振ると味が引き締まります。 にんにくのみじん切りを加えても美味しいかも!と今思いつきました。
- レシピID:1140049592
- 公開日:2021/03/01
関連情報
- 料理名
- しいたけの軸バター醤油炒め
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おつまみにも◎