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我が家風◎活力鍋de牛すじカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家風◎活力鍋de牛すじカレー
  • 500円前後

牛すじがやわらかい★

作り方

  • 1

    活力鍋に★の牛すじ、水、スライスしたしょうがを入れる。

  • 2

    蓋をし赤の高圧で強火加熱。シュッシュしてきたら弱火にし10分。ピンが下がるのを待つ。

  • 3

    ②が冷めると、脂が固まるので脂をとり、しょうがも取り除いておく。牛すじは別皿へ。

  • 4

    玉ねぎ、人参はさいのめに切り、バターで飴色に炒める。じゃがいもは4等分に。じゃがいもは大きめにしてください。

  • 5

    ③へ④の玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え高圧で熱する。シュッシュしたらすぐ火をとめる。

  • 6

    ⑤の内示ピンが下がったら、ルウを割りいれ、●、牛すじを戻し弱火で混ぜながらことこと煮込む。とろみがつけば完成!!

きっかけ

我が家の定番です。

おいしくなるコツ

●の水の量はお好みで増減してください。
③までは前日の夜か当日朝に下処理をしておくと楽です。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1140033364

公開日:2019.11.18

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