常備菜に！きびなごの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- きびなご(小麦粉を軽くまぶす) １００ｇ
- 酢 ２００ml
- 砂糖 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 ひとまわし
- 鷹の爪(お好みで) １個
- 千切り人参 ３分の１本
- スライスタマネギ ４分の１個
作り方
-
1
調味料を全部合わせて混ぜます。
そこへ、人参とタマネギを入れます。
ボウルは使わず食卓に出す器、または保存容器にそのままつくっちゃいます。
-
2
フライパンにやや多めの油をひいて、きびなごをカリッとなるまで揚げ焼きします。
焼き揚がったら、１にじゃんじゃん漬けていきます。
-
3
鷹の爪を刻んで入れるとピリッと感がアクセントに。
おつまみにも◎
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