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アサリとキャベツの酒蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アサリとキャベツの酒蒸し

美味しいアサリの出汁をキャベツがたっぷり吸って絶品です!

作り方

  • 1

    あさりはしっかりと砂出しをしておく。

    キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

  • 2

    フライパンにバターとにんにくを入れて火をつけ、バターが溶けたらあさりとキャベツを入れて軽く炒める。

  • 3

    酒を入れて蓋をし、あさりの口が開いたらめんつゆを加え、ザッと混ぜたら出来上がり!

きっかけ

わが家のアサリの酒蒸しはキャベツを入れるのが定番です。

おいしくなるコツ

アサリは加熱し過ぎると身が硬くなるので気をつけて下さい。
キャベツにまだ火が通っていないのにアサリの口が開いた時は、先にアサリを取り出して、キャベツがしんなりしてから再びアサリをフライパンに戻して混ぜて下さい。

レシピID: 1140023239

公開日:2015.08.08

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