昆布だし調味液でつくる☆トマ豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は長ければ　食べやすい大きさにカットする。
   ビニール袋に酒とともに入れ揉み込み、しばらく置いておく。
2. 2 野菜を以下のように準備する。
   
   【ごぼう】たわしやスポンジの硬い部分で　水に流しながら皮をそぐ。
   ささがきにして　水にさらしておく。
3. 3 【じゃがいも】
   洗って　皮を剥き、
   太めの千切りにして水にさらしておく。
   
   【人参】
   皮を剥き　じゃがいもと同等の千切りにしておく。

   

4. 4 シリコンスチーマーに少し水（分量外）を入れ、ゴボウ・人参をそれぞれで　500W２分でレンジ加熱する。
   
   加熱後は水分を切って　置いておく。
   
   じゃがいもの水分も切っておく。
5. 5 ボウルにカットトマトを入れ、更にカットトマトの缶に分量の水を入れて、ボウルに流し込む。
   
   ★もボウルに入れて混ぜておく。

   

6. 6 フライパンに　オイルを熱し、強火でゴボウ・人参を炒める。
   
   油が回ったら　豚肉を入れ炒め、肉の色がだいたい変わったら　じゃがいもを入れて炒める。
7. 7 じゃがいもの端が少し透き通ってきたら、塩・コショウを振って　中火にする。

   

8. 8 5のトマト液を流し込んで蓋をして、
   じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら
   （煮込み暫定：１０分）　
   
   できあがり(^-^)/

   

9. 9 今回利用した　昆布だし調味液は
   美味いもの市オリジナル　「日高ねこぶだし」です♪