あさりとキャベツ・蕗のイタリアン酒蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 あさりは殻を擦り合わせて洗い水切りし、キャベツは1分ほど湯通し後ざく切り（芯は薄切り）、蕗は5㎝程に切り、にんにくは薄切り、唐辛子は種を取って輪切りにしておきます。
-
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りをだし、キャベツの芯を加えて炒めます。
-
3
キャベツの葉と蕗・唐辛子を加えて塩を振り炒め、あさりを入れてお酒を回しかけ、口が開き始めるまで蒸し焼きし、昆布つゆを回しかけます。
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