秋の定番★牡蠣とエリンギの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 お米は、よく洗ってザルにあげておく（１５分くらい）
-
2
両方とも解凍しておく。
エリンギは解凍後、よく絞っておく。
牡蠣は、４の工程を見てね。
-
3
鍋に☆を入れ１５分くらいつけておき、ガスをつけだしを作ります。
だしが取れたら、網で☆を出します。
600ｃｃといえども、だしをとる時、減ります。
-
4
お酒を沸騰させた中に、牡蠣を入れ煮ます。
煮た汁は、捨てないように。
牡蠣を別な皿に出しておく。 -
5
こちらが、３の工程のだしです。この中に薄口醤油を入れます。
-
6
炊飯器に、米⇒５⇒４⇒
３の目盛まで水を入れる⇒エリンギ⇒牡蠣と順番に入れてゆきます。
炊き込み用で炊くか、3の目盛ぎりぎりより少し下までだし＋水を入れます。
-
7
出来上がったら、具を取り出して下のおこげに向かって混ぜます。
炊き込みご飯に牡蠣とエリンギをのせて出来上がりです。
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