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里芋の冷凍保存 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

  • ひとつまみ

  • 保冷袋

    1枚

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋の冷凍保存

里芋は、湯がいて冷凍袋にいれておくと、旨みが逃げないし、柔らかいので直ぐむけます。便利ですよ。

作り方

  • 1

    里芋は、泥を落として、綺麗に洗っておきます。

  • 2

    圧力鍋で5分の湯がいて、後蓋をとらないで、3分くらいおいておます。

  • 3

    里芋は、むかないで、冷凍保存しておきます。
    ●保存期間は、長くて約3ケ月くらいです。

    解凍は、自然解凍です。自然に解凍したら柔らかいので、簡単にむく事が出来ます。

  • 4

    冷凍里芋とねじりこんにゃくなどの味噌煮
    ID:1140008125を参照してください。

きっかけ

里芋は、土に埋めたり、冷凍保存にしとくほうが、痛みが少ない。

おいしくなるコツ

皮付きのままなら、旨味が逃げません。

レシピID: 1140006646

公開日:2012.06.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.11.21

    里芋を皮ごと冷凍!写真は冷凍庫に入れる前で、今は霜みたいので中が見えない事になってるヨ❤・・❤里芋の皮剥きは好きじゃないので、いつも茹でてから剥くヨ ^-^/

    こんにちは〜承認が大変遅くなりました〜許し)本当にね〜里芋は剥くのが一苦労よね〜
    生だと痒いし 湯がいて冷凍保存しとけば なんとかなる!沢山冷凍したのね〜感謝♡

    お返事を見る

  • 2014.11.21

    里芋先日消費したわ~❤
    と思ったら、義実家から大量に送られてきてね~^^;
    圧力鍋で時短だしエコ。そして旨味が逃げないって良いね~❤ほんと助かるぅ❤^^❤感謝❤

    あらっダブルレポね!里芋って まともに剥いてたら手が痒くなるからヤーネェ(笑)
    でも湯がいて 冷凍保存しとけば 旨味もにげないし後々楽ちんよね〜ありがとね〜♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

Polaris36
Polaris36 2016.01.04 16:08

お気に入りが10件になりました。本当にありがとうございます(*´∀`*)

関連情報

料理名
里芋の冷凍保存
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
普段の料理里芋

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