ピリ辛!!ナス肉味噌のレタス包み レシピ・作り方

ピリ辛!!ナス肉味噌のレタス包み
  • 約30分
  • 500円前後
yuchifeb17
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ナスとピーマンで作ってますが、冷蔵庫に残りがちなお野菜を小さく切って混ぜこめば、お野菜もたっぷり食べられます。小さいお子さんが食べるならコチュジャンなしで。

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • なければ冷蔵庫の残り野菜 なんでも
  • ◆調味料◆
  • ・料理酒 大2
  • ・砂糖 大2
  • ・醤油 大1
  • ・味噌 大1
  • ・コチュジャン※お好みで 小1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大1.5+水大3
  • レタス お好みの量

作り方

  1. 1 ナス、ピーマン、長ネギを1cm角ほどのみじん切りにします。
    ※ナス、ピーマンは切った後、水に3分ほどさらしてください。
  2. 2 フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら焼けたら、1を入れ、炒めます。
  3. 3 炒まったら、混ぜておいた調味料を入れ、さらに炒めます。
    最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。
  4. 4 レタスを洗って、肉味噌をのせてお召し上がりください

きっかけ

家飲みメニューとしてお酒が進むピリ辛濃い味に

おいしくなるコツ

お野菜はお好みで色々入れてください

  • レシピID:1130013358
  • 公開日:2020/06/15
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カテゴリ
鶏ひき肉なすの味噌炒め焼酎に合うおつまみビールに合うおつまみ肉味噌
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