子供向けの具だくさん☆マーボー豆腐レシピ・作り方

Name: 子供向けの具だくさん☆マーボー豆腐
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 豚ひき肉 100㌘; 玉ねぎ 1/4; 人参 20㌘; 椎茸 ２枚; ニラ ２本; ☆水 150～ 200ml; ☆鶏ガラスープ 小さじ１; ☆甜麺醤(無ければ味噌を小さじ２に) 小さじ1/2; ☆味噌 小さじ1と1/2; ☆醤油 小さじ２; ☆塩 ひとつまみ; ニンニク(チューブでも可) １つ(チューブは２㎝); サラダ油 大さじ１; ★片栗粉 大さじ１～２; ★水 大さじ１～２

約15分
300円前後

はち0176

具だくさんの辛くないマーボー豆腐です

みんながつくった数 15 件

材料（４人分）

木綿豆腐１丁
豚ひき肉 100㌘
玉ねぎ 1/4
人参 20㌘
椎茸２枚
ニラ２本
☆水 150～　200ml
☆鶏ガラスープ小さじ１
☆甜麺醤(無ければ味噌を小さじ２に) 小さじ1/2
☆味噌小さじ1と1/2
☆醤油小さじ２
☆塩ひとつまみ
ニンニク(チューブでも可) １つ(チューブは２㎝)
サラダ油大さじ１
★片栗粉大さじ１～２
★水大さじ１～２

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作り方

1 ☆を合わせておく
豆腐は下茹でしてザルにあげておく(崩れにくくなる)
2 玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにする
ニラは５㎜幅に切っておく
3 サラダ油大さじ１、ニンニクのみじん切り、豚ひき肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、人参、椎茸を入れて炒める
4 ☆と豆腐を入れて蓋をして５分ほど煮る
5 蓋をあけニラを入れてサッと混ぜて、★を合わせた水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家定番のマーボー豆腐

おいしくなるコツ

・離乳食で薄味にしたいときは水の量は変えず、他の調味料を半分に減らして作っていました・野菜はみじん切りにすればピーマンでも食べてくれます・大人は調味料の中に豆板醤を入れて作れます

レシピID：1130012662
公開日：2019/07/04

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つくったよレポート（9件）

みちのこのこ
2023/08/08 00:47

倍量で、椎茸→しめじ、ニラ→ネギで作りました。3歳娘が「めっちゃ美味しい！」と言いながらパクパク食べてくれました♡本当美味しかったです(*^o^*)
食べること大好きなかか
2023/06/25 11:32

簡単で美味しかったです！レシピありがとうございました！
Tamuuuuuuママ
2023/03/15 17:57

麻婆豆腐の素なしで、美味しくできました！
ありがとうございました。
yuminene
2022/05/19 20:53

余り野菜を入れて作りました。
食べやすかったです(^_^)
ごちそうさまてした。