はさみで簡単チョッキング☆うどん粥 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 稲庭うどん（乾麺） １束弱
- 油揚げ １/２枚
- きぬさや ２枚
- 舞茸 少々
- 三つ葉 少々
- 小口ねぎ 少々
- 玉子 １個
- とろろ昆布 一つまみ
- 揚げたま 大匙1
- かつおぶし 大匙1
- 梅干し 1かけ
- めんつゆ（３杯希釈のもの） 50ｃｃ
- 水 200ｃｃ
作り方
-
1
稲庭うどんは深いボウルの中で下を向けて、３センチ長さに切る。
下を向けて切ると飛び散りません。
※量は大体これぐらいです。
-
2
油揚げはさっと湯通しし、縦半部にはさみで切った後、薄切りする。
-
3
小口ねぎはさっと洗い、長さを均一にはさみで切ってから小口で切る。
三つ葉も同様に切る。
-
4
絹さやはへたと筋を取り、薄くはさみで切る。
- 5 舞茸は子房に分けて、手でさく。
-
6
小さ目のお鍋に水と麺つゆを入れて、火にかけ、切った稲庭うどん、絹さや、舞茸、油揚げを入れて４-５分程度うどんが柔らかくなるまで煮る。
- 7 溶き卵を沸騰した6に入れてさっと菜箸でかき混ぜて火を止める。
- 8 うつわに盛り、お好みで三つ葉、小口ねぎ、とろろ昆布、揚げ玉、かつおぶし、梅干しをトッピングして出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
夢香里
食べることが大好きな主婦です。
いつも簡単でありあわせのもので作るのが好きです。
家族の健康を考えて作っています。
また楽天ブログでも日々の出来事をはじめ、夕ごはんの献立などものせています。よかったら見てくださいね。↓
http://plaza.rakuten.co.jp/yukariru/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
うどん大好きでよく食べるんですが、お年寄りでも小さなお子さんでもスプーンで食べられるうどん粥を作ってみました。