豆腐ステーキそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 お茶碗１杯分
- 卵 １個
- 鶏ひき肉 １００ｇ
- 豆腐 １/３丁
- ○醤油 大匙1/2
- ○砂糖 小さじ１
- ○みりん 小さじ１
- ○しょうが（チューブ） ５ミリほど
- ○乾燥パセリ 少々
作り方
- 1 豆腐は耐熱皿にいれて、ラップをせずレンジで１分半ほど温める。フライパンに油をひき豆腐の表面を軽く両面焼く。焼けたら取り出しておく。
- 2 １のフライパンにもう一度油をひき鶏ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら、○の調味料をすべて入れて炒めながら煮詰める。たれが全体にからんで水分がなくなったら火を止める。
- 3 お皿にご飯を入れて、その上に１の豆腐と２の鶏そぼろを乗せる。目玉焼きを作ってトッピングする。目玉焼きの上にパセリを散らして完成です。
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