栗かぼちゃのゴロゴロ野菜サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 かぼちゃは皮をむいて２センチ角に切り、ルクエに入れてレンジで３分加熱して柔らかくする。熱いうちにボウルに入れてマッシャーでつぶす。
- 2 玉ねぎは２センチ角くらい、なすも２センチくらいの乱切りにする。なすは水に数分つけておく。
- 3 フライパンに油を引き２の玉ねぎと水気を切ったなすを炒める。しんなりしてきたら火を止めて野菜をお皿に取り出して冷ます。
- 4 １のボウルに◯の調味料をすべて入れる。よく混ぜておく。ここに冷ました４の野菜を加えてクレージーソルトをふり軽く和える。
- 5 お皿にサニーレタスを敷いてその上に和えた４のサラダをのせて完成です。
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- かぼちゃサラダ
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