プルップル　♪　　圧力鍋　de 角煮　（野菜入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を5cm角に切り、
   しょうがを薄切りにします。
   
   その後、圧力鍋に
   豚肉としょうがを入れ、
   たっぷりの水を加えて
   火にかけます。
2. 2 沸騰したらアクを取り除き
   鍋のフタをしっかり閉めて
   加熱します。
3. 3 圧力がかかり始めたら
   火を弱めて15分加圧し、
   火を止めて10分蒸らし
   待ちます。
   
   ゆで汁を捨て
   豚肉を軽く洗います。
4. 4 にんじんとタマネギと
   セロリを少し大きめに切ります。

   

5. 5 豚肉を圧力鍋に戻し、
   野菜も入れ、
   酢、醤油、はちみつを
   加えて、フタを閉めて
   火にかけます。
6. 6 圧力がかかり始めたら
   10分ほど加圧し、
   火を止めて
   10分程蒸らします。
   
   （豚肉が硬いようなら
   更に数分加圧して
   蒸らす。）
7. 7 フタを開けて
   煮汁を煮詰めて味を
   調整します。
8. 8 お好みの濃さの
   味になったら
   出来上がりです。