白菜としめじのピリカラあえ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油、にんにくみじん切り、鷹のつめ輪切りを入れ弱火にかける。にんにくの香りがでたら火を強めてひき肉を入れて炒め、塩、こしょう、紹興酒、豆板醤を入れる。
-
2
①の水分がなくなったら火を止める。
白菜は小さめに切り、しめじもほぐしておく。鍋にお湯わかし、塩少々、ごま油小匙１（分量外）を入れ、沸騰したら先に白菜、１分後しめじをゆでる。 - 3 しめじを入れ1分くらいで火をとめ、ざるにあげキッチンペーパーなどで水気を取りボールに入れる。そこに②のひき肉を入れ混ぜ合わせで器に盛り、上に万能ネギを散らす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- あえもの
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
