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夜食に大満足!一人分の鶏の照り焼き丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夜食に大満足!一人分の鶏の照り焼き丼
  • 300円前後

甘辛なタレがご飯にからんで、箸が進みますよ~☆

作り方

  • 1

    鶏肉を一口大に切り、塩少々を振って手で揉み込み、10分置いておく。

  • 2

    ○の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

  • 3

    1の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉は払い落とす。

  • 4

    フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして鶏肉を並べ、両面焼いていく。表面の色が変わったら酒を回しかけ、蓋をして弱火で蒸す。

  • 5

    中まで火が通ったら、2のタレを回しかけ、フライパンを揺すりながら煮からめる。タレが煮詰まってとろみがついたら出来上がり。

  • 6

    茶碗にご飯をよそい、5の鶏肉を乗せ上からタレをかける。マヨネーズで飾り付けし、脇に茹でたほうれん草を添える。

きっかけ

深夜に『小腹が空いた』と告白してきた彼に、余っていた鶏肉を使って一人分の小丼を提供しました。

おいしくなるコツ

酒で蒸すことで、鶏肉が柔かく仕上がります。ピリッと辛味を効かせたい場合は、仕上げに一味唐辛子を振っても♪付け合せの野菜は葉物野菜なら何でも代用可です。

レシピID: 1130000351

公開日:2011.01.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.11.15

    大満足!でした。マヨネーズがいい仕事してます。さっとできて簡単(^^)

    素晴らしい出来栄えですね!食欲そそられます〜
    お肉プリプリで美味しそう♡そうそうマヨがいいんですよね!
    素敵なレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

rippledai
rippledai 2012.01.28 19:46

本当に世界一の美味しさです。

関連情報

料理名
鶏の照り焼き丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
照り焼き簡単

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