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ニラたっぷり☆しらすとニラの炒飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    茶碗2杯強

  • ニラ

    1束

  • しらす

    1掴み分

  • 2個

  • ごま油

    大さじ2

  • 塩コショウ

    少々

  • 中華だし

    小さじ1

  • ナンプラー(無ければ醤油)

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ニラたっぷり☆しらすとニラの炒飯
  • 300円前後

ニラの風味がとても食欲をそそる、作りやすいシンプルなチャーハンです!

作り方

  • 1

    ニラは2センチ幅に切り、卵は溶きほぐしておく。

  • 2

    温めたご飯に卵を混ぜ合わせる。(冷やご飯ならレンジで温めておき、熱々のご飯なら平らに広げ水分を飛ばしておくと良い)

  • 3

    フライパンを強火で温め、煙が立ち始めたら油を入れ、10秒程したらご飯を一気に入れパラパラになるまで手早く炒める。

  • 4

    3にニラとしらすを加えて炒め合わせ、ニラに火が通ったら中華だし、ナンプラー、オイスターソース、塩コショウで味付けする。

  • 5

    水分を飛ばすように炒め合わせ、パラパラになったら出来上がり!

きっかけ

ニラとしらすだけの簡単なチャーハンが食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

フライパンをしっかりと熱し、強火で手早く炒めます。
最初にご飯を炒める時にしっかり水分を飛ばしてパラパラにしておくと、ベチャベチャになりません。

レシピID: 1130010058

公開日:2016.05.30

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料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
しらすニラ焼飯ナンプラー

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