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彩りあざやか!三色丼☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ご飯

    適宜

  • 【鶏そぼろ】
  • ★鶏挽肉

    300g

  • ★おろし生姜(チューブ)

    大さじ1

  • ★濃口醤油

    大さじ3

  • ★砂糖

    大さじ2

  • ★料理酒

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★塩

    少々

  • 【炒り卵】
  • ◎卵

    4個

  • ◎砂糖

    大さじ1

  • ◎料理酒

    大さじ1/2

  • ◎みりん

    小さじ1

  • ◎塩

    少々

  • 【青味野菜】
  • 絹さや

    2パック

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
彩りあざやか!三色丼☆
  • 500円前後

お弁当にも喜ばれる!見た目にも美味しい食欲そそる簡単な三色丼です♪

作り方

  • 1

    絹さやは沸騰させた湯で塩茹でし、斜めの千切りにする。

  • 2

    鍋に、鶏そぼろの材料★を全て入れ、菜箸4本を使って肉をほぐしてから弱火にかけ、完全に火が通ったら汁を煮詰めておく。

  • 3

    別の鍋に炒り卵の材料◎を全て入れ菜箸4本で混ぜ合わせてから弱火にかける。火が通るまで箸で混ぜ続け、細かいそぼろ状にする。

  • 4

    器にご飯を盛り、表面を平らにならして、鶏そぼろ、卵、絹さやを彩り良く盛りつけて出来上がり!

きっかけ

料理を覚え始めた頃によく作っていた思い出のメニューです。

おいしくなるコツ

青味野菜は、ほうれん草や小松菜などの葉野菜でもOK。
鶏そぼろは、完全に火が通るまでは箸でかき混ぜ続けて下さい。
炒り卵は、全体に火が通ったらすぐに火から上げ、加熱しすぎないほうが、パサパサにならずしっとりと仕上がります。

レシピID: 1130010064

公開日:2016.05.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.07.02

    子供も喜んで完食してくれました(≧∇≦)
    美味しかったです♬
    (ほうれん草が安かったのでほうれん草ver.です…)

    お子さんにも食べてもらえてよかったですね!
    ほうれん草も合いますよね♪
    美味しく作ってくれてありがとうございます♡

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三食彩り鶏挽肉お弁当

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