鶏むね肉のふわふわ梅つくね レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 皮を取った胸肉を一口大に切り、フードプロセッサーにかける。（マジックブレッド）の場合は1/2枚ずつ。
- 2 皮は別に包丁でミンチに。（刃に絡むため）
- 3 ボウルに梅干し以外の材料をすべて入れ、しっかり粘り気が出るまで混ぜる。
- 4 フライパン（テフロン加工）を熱し、３を直径5cm、厚さ1～2cmくらいにまとめて入れる。
- 5 弱火で蓋をして、2分放置した後、つくねをひっくり返し、酒を加えて蓋をし、3分放置。
- 6 梅をたたいておく。
- 7 箸や串を刺して、透明な汁が出てきたら完成！梅を載せて盛り付ける。
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- 料理名
- 鶏のつくね
niwahanu
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）
食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。
宜しければブログにも遊びに来て下さい♪ http://niwahanu.blog56.fc2.com
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Annri2010/10/21 21:33
梅が苦手な家族がいるので大根おろしにしました。さっぱり、おいしゅうございました。
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