赤魚の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤魚の切り身に切れ込みを入れる。

   

2. 2 沸騰したお湯を切り身にまんべんなくかけて臭みを取る。
   火傷に注意する。

   

3. 3 フライパンに醤油、酒、水、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせる。

   

4. 4 中火にしてチューブ生姜を入れる。

   

5. 5 赤魚の切り身を入れる。

   

6. 6 アルミホイルで落とし蓋をして15分程度煮る。
   煮汁が無くならない様に注意する。

   

7. 7 器に盛り付けてネギを乗せて完成。