ひねりこんにゃく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 板こんにゃくを3〜4cmくらいに切る
   ※厚いとひねりが上手くいかないので注意

   

2. 2 切ったこんにゃくを上下1cm程度残し切り込みを入れる
   ※残しを少なくすると切れてしまう為注意

   

3. 3 切り込みを入れたこんにゃくの端を切り込みにくぐらせてねじる

   

4. 4 器に醤油、料理酒、ほんだしを混ぜる

   

5. 5 温めたフライパンに油を敷きひねりこんにゃくを静かに投入する

   

6. 6 醤油など混ぜたタレと輪切り唐辛子、ごまを投入して良く絡める

   

7. 7 タレが良く絡まったら器に盛りつけ完成