圧力鍋で作る鶏手羽中肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ご参考】※冷凍大根は3cm厚さの輪切りに切り、皮をむいて十字に切り目を入れて１つずつラップに包み、冷凍したものです
2. 2 【準備】鶏肉はポリ袋に入れ、酒、生姜を加えて揉み込み下味をつけておく。
   枝豆は解凍しておく
3. 3 圧力鍋に２の鶏肉の皮目を下にして並べ中火にかける。
   皮目に焼き色がついてきたら１度火を切りトレイに取り出しておく

   

4. 4 ３の鍋に●の調味料を入れ軽く混ぜ合わせたら、冷凍大根、鶏肉を戻し入れる。（鶏肉は大根の上にのせる）
   蓋をして中火で１０分（ピンが上がってからの時間）加圧する

   

5. 5 加圧が収まったら蓋をあけて大根の向き（上下）を変えて再び蓋をして１５分置く。（裏側にも煮汁を含ませる為）

   

6. 6 皿に盛り付けて、枝豆をのせれば出来上がり