ねじ梅の含め煮 レシピ・作り方
材料（６個人分）
- にんじん（直径が抜型より大きいもの） １０ｃｍ位
- ●だし（かつおだし） １００ｇ
- ●砂糖 大さじ１
- ●うすくち醤油 大さじ1/2
作り方
-
1
【準備】にんじんは固茹でし、水気をきり、皮をむいて５〜６mm幅に切り、花型でぬく
-
2
花びらの５箇所に切り込みをいれ、その間から切り込みをいれた場所に向かって斜めに切る（×５箇所）
-
3
小鍋に●の調味料と２を入れて中弱火にかける
- 4 コトコトと１０分〜煮汁が減り、なくなる手前位まで煮含める
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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