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なすを使った人気の揚げ浸しや煮浸しは組み合わせる食材によって主菜にもなりますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜を揚げ浸しや煮浸しにするので、副菜は炒め物や和え物等の違う調理法の料理を合わせるのがおすすめです。
揚げ焼きのように多めの油でできる、夏野菜と鶏むね肉の揚げ浸しです。鶏むね肉と4種類の野菜が入っているのでボリューム満点で食べ応えがありますね。酢も使っているのでさっぱりと食べやすい1品です。副菜はサーモンと小松菜とアボカドのわさび醤油和えにしましょう。色鮮やかできれいな1品ですね。わさびの量はお好みで調整してください。味噌汁はキャベツとまいたけの味噌汁にしましょう。
焼いて浸した、牛肉と野菜の焼き浸しです。揚げるより簡単に作りやすいですね。野菜はなす、ししとう、しいたけ、ミニトマトが入っています。ししとうがない場合は、ピーマンやオクラ等でも代用できます。副菜はセロリとにんじんのきんぴらにしましょう。色鮮やかでお弁当にもおすすめの1品です。かぼちゃと大根の味噌汁には、ねぎと油揚げも入っています。
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1位
豚肉 炒め煮
2位
鶏もも肉
3位
寿司飯
4位
炒り豆腐
5位
魚料理
6位
デザート
7位
照り焼き
8位
さつまいも
9位
ブリ
10位
恵方巻き