揚げ浸しも煮浸しもおすすめ！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

なすを使った人気の揚げ浸しや煮浸しは組み合わせる食材によって主菜にもなりますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜を揚げ浸しや煮浸しにするので、副菜は炒め物や和え物等の違う調理法の料理を合わせるのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げ焼きで！夏野菜と鶏むね肉の揚げ浸し

ポイント

揚げ焼きのように多めの油でできる、夏野菜と鶏むね肉の揚げ浸しです。鶏むね肉と4種類の野菜が入っているのでボリューム満点で食べ応えがありますね。酢も使っているのでさっぱりと食べやすい1品です。副菜はサーモンと小松菜とアボカドのわさび醤油和えにしましょう。色鮮やかできれいな1品ですね。わさびの量はお好みで調整してください。味噌汁はキャベツとまいたけの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

さっぱり！牛肉と野菜の焼き浸し

ポイント

焼いて浸した、牛肉と野菜の焼き浸しです。揚げるより簡単に作りやすいですね。野菜はなす、ししとう、しいたけ、ミニトマトが入っています。ししとうがない場合は、ピーマンやオクラ等でも代用できます。副菜はセロリとにんじんのきんぴらにしましょう。色鮮やかでお弁当にもおすすめの1品です。かぼちゃと大根の味噌汁には、ねぎと油揚げも入っています。