ブロッコリーの肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリー（冷凍） １２個
- 豚肩ロース薄切り肉 １２枚
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
- 酒 大さじ１
- ●とんかつソース 大さじ１
- ●ケチャップ 大さじ1/2
- ●からし（チューブ） 1cmくらい
- ●酢 小さじ1/2
- 黒ごま 適量
作り方
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1
【準備】冷凍ブロッコリーは半解凍する
●の調味料を合わせてタレを作っておく -
2
豚肉を広げて塩コショウし、小麦粉を茶こしを通してふる。半解凍したブロッコリーをのせて巻く
-
3
オリーブオイルを入れたフライパンに１（巻き終わりを下にして）を並べ、中火にかける。
焼き色が付いたらひっくり返す。
弱火に落として酒を加え、アルミ箔をかぶせて５分程蒸し焼きにする
-
4
肉巻きを端に寄せて空いた所に１のタレを加える。
中火にする。
タレがふつふつとしてきたら肉巻きと絡める。
お皿に盛り付けてごまをふる
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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☺︎︎︎︎✿2022/11/20 22:55
参考にさせていただきました！
ブロッコリー肉巻きは初めてでしたが美味しかったです◎
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