大福餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち粉と砂糖をボールに入れて混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて練り混ぜる。
2. 2 もち粉のダマがなくなったら、沸騰した蒸し器にクッキングシートを敷いてその上に生地を入れて15分蒸す。
3. 3 こしあんは8等分にしておく。
4. 4 蒸し上がった生地をすり鉢に入れてしっかりと練る。
5. 5 粘りとツヤが出てきて滑らかになったら8等分ににして、生地の中にこしあんを包む。
6. 6 まな板に軽く片栗粉を広げて大福全体にまぶしたら出来上がり！