鍋で作るローストビーフ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
emtikemi520
牛肉のクオリティが反映されます。オージービーフで充分美味しいですが、黒毛和牛を使えばお店で食べられない美味しさを味わえます。
材料（3人分）
- 牛肉ブロック 600g
- オリーブオイル 大さじ 2
- タイム 小さじ 2
- ローリエ １枚
- 黒胡椒 小さじ 2
- 水 大さじ 1
- ニンニク ひとかけら
- サラダオイル又は牛脂 大さじ 1
- 岩塩 大さじ 1
作り方
-
1
オリーブオイル大さじ二杯、水大さじ一杯、岩塩は大さじ一杯、黒胡椒とタイム各小さじ2、細かくしたローリエをボールに入れてマリネ液を作り肉ブロックを入れて馴染ませ、2時間置く。
- 2 厚手の鍋に牛脂またはサラダオイル大さじ一杯程度を入れてニンニクスライスで香りをつける。強火で肉の表面を焼いたら、極弱火で蒸し焼きにする。
- 3 蒸し焼きを開始して10分経ったら肉の中心部に金串を入れて、金串の先に唇を当てて温度を確かめます。暖かく感じれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ローストビーフガーリック・にんにく
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
xxalpacaxx28162021/01/08 10:27
おいしかったです(^^♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
