【電気圧力鍋使用】スペアリブの欧風スパイスカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
小さな事からこつこつと
電気圧力鍋でホロホロにしたスペアリブを使った、欧風スパイスカレーです。カレールーを使わず、スパイスで作るので、油も少なくヘルシーです。
材料（8人分）
作り方
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1
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを切る。
※玉ねぎは圧力鍋でクタクタになるので大き目でOK。
具材を溶け込ませたい場合は、じゃがいも、にんじんを小さめに切る。 - 2 りんごはすりおろしておく。
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3
スペアリブを一口大より少し大き目に切る。
※骨は無理に切らない。骨に当たるところまで切ればよい。
- 4 しょうが、ニンニクをすりおろす。
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5
圧力鍋を鍋モードにして、ニンニク、しょうが、スペアリブを入れ、肉の表面を焼く。
全面に焼き色が付いたら赤ワインを入れて一煮立ちさせる。
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6
鍋ににんじん、玉ねぎ、じゃがいもを追加し、水を入れる。
- 7 加圧時間を20分にして、圧力調理する。
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8
圧力調理が終わったら通常の鍋に移し、一煮立ちさせたら★のスパイス、塩を入れてよく混ぜる。
(圧力鍋にスパイスの香りが付かないようにしています。気にならなければ移さなくても可)
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9
●の材料とホールトマト、りんごを入れてよく混ぜる。
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10
味見しながら必要に応じて塩、コンソメ、ウスターソース、ヨーグルト(いずれも分量外)で調整して完成。
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関連情報
- 料理名
- 欧風スパイスカレー
小さな事からこつこつと
夫婦二人暮らし
節約しながら自炊を楽しんでいます
外食や購入品で美味しかったものを、家庭で再現させるべく、日々研究中です
あと材料費を抑える！をモットーに、安い材料への置換えもやってます
“○○不使用”大好き
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