簡単♪色がきれいなオクラの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめの鍋に水、白だしを入れ沸騰させたら火を止め冷ます

   

2. 2 オクラの軸を切り落とし、表面を塩で板ずりする。
   (おくらが大きい場合は半分に切る)
3. 3 耐熱容器にオクラを入れて、かぶるくらいの水を入れてレンチン３分(600w )
4. 4 ボウルに氷水を準備し、熱々のオクラを入れて冷やす(色止め効果）

   

5. 5 冷やしたオクラの水を適当に切り、保存容器に入れて、冷やしておいた出汁を流し入れ漬け込む

   

6. 6 冷蔵庫で約１時間以上冷やし完成です
   
   かつお節は、お好みで振りかけてください！アッサリ目が好きな方は振りかけなくても◎