シャトルシェフで⭐たけのこのあく抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは、泥を洗い落とし、上から2、3枚皮を剥く。下の方の硬い部分は切り落とす。(ぶつぶつがある所も食べれるので硬い所だけ)
2. 2 穂先を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れていく。
3. 3 シャトルシェフの鍋にたけのこを入れ、たけのこが浸かる位米のとぎ汁を入れる。

   

4. 4 中火で煮て、あくが出てきたら取る。

   

5. 5 落とし蓋をして、吹きこぼれないように注意しながら20分位煮たら、シャトルシェフの保温容器に入れて、一晩放置する。

   

6. 6 放置後、剥けるとこまで皮を剥いたら、完成⭐中心に近い皮の部分は食べられるので、お味噌汁にでも♪