小さなとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉カレー用を用意する。※切る時間短縮

   

2. 2 肉を柔らかくする為、ビニール袋に料理酒・砂糖・塩を入れよく混ぜた物に豚肉を入れ30～60分おく。

   

3. 3 ボールに卵・薄力粉・水を入れ混ぜた物に漬けた豚肉を漬け汁を軽く切ってからませる。

   

4. 4 パン粉を付ける。

   

5. 5 約170℃の油で揚げる。

   

6. 6 豚肉の中まで火が通ったら余分な油を切る。

   

7. 7 お皿に盛り付けて完成。お好みのソースでお召し上がりを。