砂肝の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝を半分、もし大きければ食べやすいサイズに切ります。
脂や筋がついていれば出来るだけ取り除き、銀皮が気になる方は皮もとりましょう。 - 2 にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。
- 3 にんにくのいいにおいがしてきたら1の砂肝を入れてさらに炒めます。
- 4 色が変わってきたらワイン、しょうゆ、ローリエ、クミンシードを加えます。
- 5 アルコールが飛んで落ち着いたら完成。熱いままでも冷やしてもおいしいです。
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