茄子とピーマンのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子とピーマンを乱切りする

   

2. 2 茄子を５〜10分水にさらす
3. 3 フライパンを熱し
   サラダ油を多めに入れて
   茄子を揚げ焼きにする
4. 4 茄子に火が通ったらピーマンを入れて更に炒める

   

5. 5 ピーマンに火が通ったら
   水、麺つゆ、鰹節を入れ、沸騰したら火を止める

   

6. 6 深さのある小さめの容器に
   お汁ごと移して冷まします
7. 7 ３０分くらい浸して味が染み込んだらお皿に盛りつけます