新じゃがの肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
じゃがいもを一口大に切って１０分くらい水につける
人参は乱切りし、玉ねぎは１㎝の薄切りに切る
糸コンニャクは洗って、熱湯で湯通しする -
2
大きめの鍋にサラダ油で熱し
牛肉を焼く
色が変わる前に砂糖を全体に行き渡るようにまぶす
少し色が変わったら
玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ炒める -
3
-
4
じゃがいもの外側が透き通ってきたら、酒、しょうゆ、みりんを入れる
出汁を入れて煮たったらアクを取る
糸コンニャクを入れて、
弱〜中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
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