茄子とトマトの冷しゃぶ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
- 茄子 1本
- トマト 1個
- 大葉(千切り) 2枚
- 醤油 大匙1弱
作り方
-
1
・茄子
へたを取って一口大に乱切りした後、180℃の油で素揚げします。 -
2
・トマト
へたを取って、赤道面でカットした後、それぞれ8当分（全体で16等分）します。 -
3
・豚肉
ボイルします。
・大葉
千切りのします。 - 4 調理した茄子とトマトをボウルで軽く混ぜ合わせてからさらに盛り、豚肉を上にのせ、千切りした大葉を振りかけます。
- 5 醤油は食べる直前にかけます。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
ぼっちーの
・日本一適当なぼっちな管理栄養士です。
・運動嫌いで朝食が喉を通りません。”2食でカロリーと塩分摂取量を抑えています”という言い訳をこよなく愛しております。
・今のところ健康体なので野菜摂取と腸内環境が良くなるようなものを摂取することに重点をおいております。
・ぼっち飯担当なので、1人分のレシピを公開しております。
・揚げ物がすきなので、揚げ物が多くなるかもですな。個人的にが揚げ物は調理が楽。
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