安い！「加熱用」マグロの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ(加熱用のアラなど) 300g
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 料理酒 大さじ2
- おろしショウガ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ5
- 大根 5cm
- サラダ油 カップ2
作り方
-
1
マグロのアラを骨を覗いて切ります。
一切れが3口で食べられるくらいがいいです。 -
2
ビニール袋に入れ、
しょうゆ、砂糖、酒、おろしたショウガを軽く揉み込んで、2時間以上冷蔵庫で味をなじませます。 -
3
袋に片栗粉を入れて、全体にまぶした後、
170℃の油で3分揚げます。 -
4
おろし大根を添えます。
この時はキャベツとカイワレを添えましたがなくてもいいです。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 加熱用マグロの竜田揚げ
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ぴのこ♀2017/09/25 15:16
二時間も待てませんでした。カイワレの代わりに同じ味の白髪ネギを添えました。おいしかったです。
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