鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは一口大に切って水に3分さらします。
   鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
   玉ねぎはくし切りにします。
   人参は小さめの乱切りにします。

   

2. 2 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。

   

3. 3 ②に人参・玉ねぎを加えて炒め合わせます。

   

4. 4 油が馴染んだらじゃがいもを加えて炒めます。

   

5. 5 ④にだし汁を加えて煮立たせます。
   煮立ったら砂糖を加えて中火で5分煮ます。
   アクが出てきたら取り除きます。

   

6. 6 ⑤に醤油・みりん・酒を加えて弱めの中火で煮ます。

   

7. 7 煮汁が半分ほどに少なくなって来たら、火を消して自然に冷まして出来上がりです。