山芋とオクラの冷そば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
山芋は5mm角に切ります。
オクラは熱湯で2分ゆでて冷まし、小口切りにします。 - 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示通りにゆでます。
-
3
ザルにあげて冷水でしっかりと洗います。
ボールに氷水をはり、そばを入れてしっかりと洗いながら冷やし、ザルにあげて水気をしっかりと切ります。 -
4
器にそばを盛り付け、山芋・オクラ・刻みネギを乗せます。
お好みに薄めためんつゆをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- そば
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