鮭とほうれん草の豆乳カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵は常温に戻し、ボウルに溶いておきます。
フライパンにオリーブオイルをいれにんにくをつけておきます。
鍋に水を沸かし、規定通りにパスタを茹でます。 -
2
ほうれん草は4cmくらいに切り、鮭は鱗をとります。
にんにくのフライパンを弱火でひにかけ、じんわりにんにくの香りをオイルにうつします。 -
3
フライパンの隅っこで鮭を軽く焼き、皮と骨を取り除き、軽くほぐします。
にんにくもきつね色になったら取り除きます。 - 4 ほうれん草も入れ炒め、しんなりしたら、茹であがったパスタもお湯を軽く切りフライパンにいれます。
-
5
チーズ、白ワイン、コンソメキューブ、きな粉、豆乳をいれ、塩胡椒で味を濃いめに整えます。
- 6 豆乳がフツフツしてきたら、溶き卵のボウルに入れてあえれば出来上がりです。
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