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ハワイアン料理☆アヒフライ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3-4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハワイアン料理☆アヒフライ♪

ハワイではポキフライ、アヒ天ぷらなどと言われます。
本来は、衣がポテトチップスで、マグロも中が生の状態なのですが、子供も食べれる様に今回は火を完全に通します♪

作り方

  • 1

    マグロを2-3㎝角の棒状に切り、塩こしょうをかるくまぶします。そこへ海苔をのり巻きの様に巻きます。

  • 2

    天ぷら粉を水でといておきます。1のマグロにといた天ぷら粉をつけ、次にパン粉をまぶします。

  • 3

    天ぷら鍋に油を入れ、180°に熱します。
    そこへ2のマグロを入れ、フライにしていきます。
    2.3分揚げて、衣が狐色になったらバットにあげて、油をきります。

  • 4

    3のマグロフライの粗熱がとれたら、一口大にカットして盛りつけて出来上がりです♪

  • 5

    『ソース』
    ☆の材料を混ぜ合わせ、わさびマヨネーズを作ります。

きっかけ

得意のハワイ料理です♪

おいしくなるコツ

強火でカラッと、短時間であげましょう♪

レシピID: 1120005557

公開日:2013.10.30

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料理名
アヒのフライ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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